Ανηφορίζοντας προς Πεντέλη, αφού διασχίσεις την καταπράσινη όαση που απλώνεται δεξιά κι αριστερά σου απλόχερα, φτάνεις στην πλατεία της Αγίας Τριάδας και κάπου εκεί ξεπροβάλλει ένα μαγαζί που μετρά σχεδόν 4 χρόνια παρουσίας στην περιοχή κι έχει κάνει από την πρώτη στιγμή αισθητή την παρουσία του.
Ο λόγος φυσικά για τον «Παλιάτσο», ονομασία εμπνευσμένη από τον κινηματογραφικό «θλιμμένο παλιάτσο», η οποία ταίριαξε απόλυτα με το χαρακτήρα του καταστήματος, μιας και στόχος του ιδιοκτήτη του, Κωνσταντίνου Λούκα, ήταν να αισθάνεται κάθε πελάτης ότι «εδώ είναι το καταφύγιό του».
Και αυτό συμβαίνει πράγματι. Διότι όσο κοινότοπο κι αν ακούγεται το εν λόγω καφέ – μπαρ – restaurant από τη στιγμή που θα πατήσεις το πόδι σου στην αυλή του - πόσο μάλλον μόλις εισέλθεις στα ενδότερά του - σε κάνει να αισθανθείς οικεία και ν’ απολαύσεις την άριστη φιλοξενία του.
Ο «Παλιάτσος» υποδέχεται καθημερινά από τις 9.00 τους μόνιμους κατοίκους της περιοχής, αλλά και νέους επισκέπτες, κάθε ηλικίας. Χώρος ζεστός, με vintage αισθητική και διαρρύθμιση, που επιτρέπει σε όλους τους πελάτες να επικοινωνούν μεταξύ τους.
Η διακόσμησή του μάλιστα, είναι εμπνευσμένη από τα αμέτρητα ταξίδια του κυρίου Λούκα στο εξωτερικό, παραπέμπει τόσο σε μονοκατοικία βρετανικής επαρχίας όσο σε λόμπι χειμερινού ξενοδοχείου, σαλέ στη Βουδαπέστη ή καζίνο ξεχασμένο σε κάποιο βουνό.
Από νωρίς λοιπόν, το πρωί σερβίρει μυρωδάτο και γευστικό καφέ, brunch και εν συνεχεία δροσιστικές και χορταστικές σαλάτες, λαχταριστό ριζότο, αυγοτάραχο, λινγκουίνι, finger food και άλλα πολλά.
Με τη δύση του ηλίου χαμηλώνει ο φωτισμός και ο «Παλιάτσος» μετατρέπεται σε ένα classic bar με μουσικές κυρίως από βινύλια, που κινούνται σε jazz, soul, funk, rock ‘n’ roll, rhythm ‘n’ blues ρυθμούς.
Σύντομα στον χώρο θα πραγματοποιηθούν όμως, σημαντικές αλλαγές, μιας και ο εξωτερικός χώρος θα κλείσει για να σας υποδέχεται... με αναμένο το τζάκι του καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Κι όχι μόνο. Υπομονή και σύντομα θα τα μάθετε όλα!
Τα ηνία της κουζίνας έχει αναλάβει ο διακεκριμένος σεφ, Διονύσης Παπανικολάου και σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα τη σαλάτα με φριταρισμένο σολωμό, κουκουνάρι και σως από μέλι, μουστάρδα και λεμόνι, το καρπάτσιο κιτρινόπτερου τόνου ψημένο σε αλάτι Ιμαλαΐων, με εξτρά παρθένο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, την ταλιάτα μόσχου και το μανιτάρι Portobello γεμιστό με κοτόπουλο, τυρί φέτα, πέστο βασιλικού και μοτσαρέλα.
Είστε ή δεν είστε λάτρεις των γλυκών πειρασμών, σίγουρα θα σας συγκινήσουν το μιλφέιγ από φύλλο βουτύρου, κρέμα patisserie, καραμελωμένο φιλέ αμύγδαλο και πέρλες φράουλας, αλλά και ο χαλβάς με σπιτικό παγωτό ταχίνι.
Πίσω από την μπάρα ο head bartender, Χρήστος Μανώλης κι οι εξίσου ταλαντούχοι συνάδελφοί του ανεβάζουν τα αίματα με premium ποτά και special cocktail.
Εμείς γευθήκαμε το «Κουρδιστό Πορτοκάλι» (γλυκόπικρο) αποτελούμενο από diplomatico exclusiva, red vermouth, φρέσκο χυμό μοσχολέμονο, λικέρ butterscotch, σιρόπι μαύρης μπύρας βαπτισμένο με βανίλια Μαδαγασκάρης, μοσχοκάρυδο και φασολάκι τόνκα, το Crusta 1608 (γλυκόξινο) με ιρλανδέζικο ουίσκι single malt 10 ετών, αρωματικά bitters από κεράσι, φρέσκο χυμό λεμονιού και σιρόπι λεμονιού αρωματισμένο με κεράσια μαρασκίνο.
Συνεχίσαμε με το «Hot Butter Rum» μιας και ο καιρός σηκώνει κάτι πιο ...καυτό, πλέον, που αποτελείται από παλαιωμένο ρούμι, αρωματισμένο βούτυρο με φασολάκι tonka, βανίλια Μαδαγασκάρης, μοσχοκάρυδο, λικέρ πορτοκαλιού και λικέρ μπάτερσκοτς και κλείσαμε το υπέροχο αυτό ταξίδι δοκιμάζοντας το «Instrumental» (γλυκό) με Pisco, μαστίχα Root, φρέσκο χυμό μοσχολέμονου, σπιτικό σιρόπι περγαμόντο, σπιτικό πουρέ ανανά και τζίντζερ.
Στον «Παλιάτσο» διοργανώνονται επίσης, διαφορετικές θεματικές βραδιές καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, για τις οποίες μπορείτε να ενημερώνεστε και μέσω της σελίδας του στο facebook.
Info
Βασιλέως Γεωργίου Β & Σουβαλιώτου
Πλατεία Αγίας Τριάδος, Παλαιά Πεντέλη
Τηλ. 210 8100 889
